Quali biscotti vegan al cioccolato sono migliori dei cookies al cacao??
DI COSA HO BISOGNO:
Dosi per 6 biscotti
-100 gr di farina 0
-30 gr di mazeina
-2 cucchiaini rasi di lievito per dolci vegan
-50 gr di zucchero
-20 gr di cacao amaro
-60 ml di olio di semi
-50 gr di cioccolato fondente
-latte di soia q.b
ALL’OPERA:
Tritate il cioccolato fondente a pezzetti. Mescolate bene farina, mazeina, lievito, cacao e zucchero, poi aggiungete l’olio ed iniziate ad impastare. L’impasto deve essere ben compatto ma anche abbastanza morbido e sarà quindi necessario aggiungere anche un pizzico di latte di soia. Dividete l’impasto in sei palline e schiacciatele col palmo della mani, infornate i vostri biscotti vegan al cioccolato british style a 160° per 20-30 min.
