CREMA PASTICCERA VEGANA

Ho provato l’ebrezza di realizzare ed affondare in una crema pasticcera vegana senza le uova e 100% vegetale in modo semplice e facile da personalizzare!
Grazie a questa ricetta base ho potuto sbizzarrirmi arricchendo i miei dolci con una crema pasticcera al limone, all’arancia, al cioccolato…

DI COSA HO BISOGNO:

-50 gr zucchero
-2 cucchiai mazeina
-160 ml di latte di soia
-un pizzico di zafferano

ALL’OPERA:

In un pentolino, unite la mazeina allo zucchero mescolando con cura in modo che non risulti nessun grumo. Versate 80 ml di latte e metti sul fuoco mescolando continuamente.
Quando inizierà a formarsi la crema, versate il restante latte, unite lo zafferano e mescolate fino a quando la crema non si solidificherà di nuovo raggiungendo la consistenza desiderata.

VARIANTI:

 

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