Brioche vegane integrali: la ricetta per averle sfogliate senza impazzire

brioche vegane integrali ricetta

L’ultima volta che ho addentato una brioche vegana integrale è stato al bar dell’autogrill. Pagata a peso d’oro, nonostante le premesse – chi ma hai mangiato bene da quelle parti? – l’ho trovata davvero buona.
Proprio per questo mi sono convinta di essere stata baciata dalla fortuna: quando esco a cercare un cornetto vegano sfogliato vegano resto puntualmente delusa.

Il mio primo esperimento con le raw vegan cake: la torta crudista al cioccolato

torta al cioccolato crudista ricetta

Sono stata spesso sul punto di fare una torta crudista al cioccolato in casa. Ma mi è sempre bastato sbirciare le ricette sul web in cerca di ispirazione mi spazientisco seduta stante. Troppi ingredienti, troppo costosi, spesso difficili da reperire. Ma come ho capito di recente, non c’è nulla di più potente di un’idea. Ed è stata proprio l’idea di trovare una ricetta per la torta crudista al cioccolato che fosse facile e alla portata di tutti a vincere ogni reticenza.

La ricetta della mia pizza vegana al vapore (cotta proprio in vaporiera)

Pizza al vapore vegan ricetta

Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito – chissenefrega se non sono originale – con la ricetta della pizza al vapore vegan. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a due cestelli la mia pizza vegana cotta al vapore è soffice, leggera e ottima anche per l’aperitivo. Perchè non stupire gli ospiti con una portata a metà tra l’italianissima pizza e i baozi cinesi? Visto, un po’ di originalità c’è anche nella mia celebrazione oltranzista della pizza.

Ho fatto i panini cinesi al vapore e sono perfetti per la colazione

panini cinesi vegan

Ci ho provato. Anzi, a dirla tutta, a fare i panini cinesi al vapore vegani ci ha provato il mio compagno. E lo ha fatto noncurante delle dimesioni della nostra cucina – più o meno quelle di una cabina telefonica spaziosa – e del fatto che buona parte del piano di lavoro fosse occupato da me, intenta a farcire la terza teglia di sfincione palermitano vegan. Ma d’altronde, a chi sono mai piaciute le cose semplici?

Non posso più fare a meno dello sfincione vegano (e non ci riuscirai nemmeno tu)

Sfincione vegano ricetta

Chissà come mai, dopo essere tornata da Napoli, ho pensato di inventarmi la ricetta dello sfincione palermitano vegan. Sarà stata l’aria del sud Italia, il ricordo di una vacanza con le amiche indimenticabile o la voglia di pizza che ti assale dopo aver provato la pizza più buona del mondo – la napoletana vera – con la certezza di non trovarla sotto casa.

Bagel vegan: la ricetta facile per farli venire tutti con il buco

Ricetta facile bagel vegan

Ho scoperto i bagel ad Amsterdam e li ho mancati per un soffio a Cracovia. Ma ora che ho la ricetta (e gli stampi) perfetti per fare i bagel vegan in casa sono all’inizio dell’oscuro tunnel della perdizione. Contro ogni aspettativa, la ricetta dei bagel vegan è facile, tanto quanto è semplice sbizzarrirsi con le farciture!