Ma chi se l’è mai filato il croque monsieur? Io mai nella vita. Fino a quella serie di fortunati eventi che mi hanno spinta a inventare la ricetta del croque monsieur vegan. Tutto inizia, come ormai avviene per quasi tutti i processi della mia vita, mentre siedo alla scrivania, intenta ad abbozzare un articolo sui […]
Non avevo mai fatto in casa la pizza vegan con lievito madre fresco prima del mese scorso. Perché sono pigra ed emotiva. Provo una pena estrema per le piante che si rattrappiscono tra le mura domestiche quando non sono in grado di decicare loro le attenzioni che meritano, ma la verità e che sono solo […]
Sono andata fino a Verona per mangiare una pizza che non è vegana. E l’ho amata. Perché non è ruffiana, non si è vestita di verde, non è tesserata al Partito del Vegan Ok. Questo modesto disco di pasta finemente condito si presenta diviso in 8 parti perfettamente uguali e viene servito in Via Pellicciai […]
Ho un’amica che al solo pensiero della pizza surgelata si fa venire la nausea. Lo stesso vale per la pizza vegan surgelata del supermercato: non ha nemmeno la mozzarella e Rossella è una patita dei formaggi. Per me invece la storia cambia, io non ho mai sopportato i formaggi e amo la pizza in ogni […]
Ricordate le pizzelle fritte? Con lo stesso impasto ho realizzato altre tre ricette di pizza vegana con condimenti diversi e appetitosi. Se credi che la pizza con l’avocado sia uno scempio alla pari della pizza con l’ananas, incubo anni ’90 non ancora archiviato, fermati qui. Per il mio pizza party di fine estate ho fatto […]
È tutta colpa di Instagram. La mia mania per la pizza mi ha portata a seguire il profilo di una pizzeria vegana di NY. Sono letteralmente impazzita. La NY Style Vegan Pizza si è insinuata nella top 5 delle mie voglie proibite a suon di enormi fette di “pepperoni pizza“, mirabolanti collage di pizze super […]
Per prerare in casa la mia mozzarella vegana per la pizza basterà munirsi di latte di avena, farina di riso, olio evo delicato, sale alle erbe e yogurt di soia. Il risultato? Una stracciatella vegana perfetta per condire la pizza e le torte salate. E poi si fa in 10 minuti!
Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito – chissenefrega se non sono originale – con la ricetta della pizza al vapore vegan. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a due cestelli la mia pizza vegana cotta al vapore è soffice, leggera e ottima anche per l’aperitivo. Perchè non stupire gli ospiti con una portata a metà tra l’italianissima pizza e i baozi cinesi? Visto, un po’ di originalità c’è anche nella mia celebrazione oltranzista della pizza.
Sarò breve, almeno tanto quanto è veloce questa ricetta per la pizza in tazza vegan cotta al microonde. L’ho provata ieri un uggioso pomeriggio di lavoro, nel bel mezzo di un blocco creativo. Ma una volta provata la pizza mug vegan ho mandato ogni ansia a farsi benedire.
Cosa faccio l’8 marzo? Nulla di speciale. In compenso ho ideato una pizza dall’impasto rosa e dalla farcitura particolare da cuocere in casa e mangiare con le amiche. Magari in pigiama, magari con un buon film o un cartone animato della Disney (l’ho detto). Per gradire, un margarita di mezzanotte. E il 9 marzo, a testa alta come sempre! #girlpower