INSALATA RICCA

INSALATA RICCA

Mai provata l’insalata con le mele? Io la adoro! 🙂

DI COSA HO BISOGNO:

-2 pomodori
-1 patata lessa
-2 carote
-insalata mista
-mezza mela
-emulsione di olio e limone (4 parti di olio e 1 di limone)

ALL’OPERA:

Lessate la patata tenendola abbastanza al dente,  lavate e tagliate la verdura a tocchetti, lavate anche la mela e tagliatela a fette sottili con la mandolina. Preparate l’emulsione con olio evo e limone sbattendo velocemente con una frusta, anche elettrica, i due liquidi insieme in modo che si amalgamino. Condite con l’emulsione, olio evo, sale e pepe.

ET VOILÀ:

INSALATA RICCA

 

 

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