Pizza vegana, come ti condisco? Senza pomodoro, senza mozzarella ma con tanto sapore … vediamo se indovini: è una follia! Se cercate delle nuove idee, condimenti e ingredienti per la pizza vegana questa ricetta vi piacerà. È controcorrente per due motivi: è senza mozzarella (formaggio vegano per pizza), ma anche senza pomodoro! Si tratta di […]
PANINI TRAMEZZINI SPUNTINI
Lo conosci il tramezzino salsa indiana? Provalo vegan
![tramezzino salsa indiana vegano](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6754-cope-710x335.jpg)
Una chicca veneziana, in chiave vegetale Probabilmente se non sei di Venezia o di Mestre non lo conosci. Parlo del celebre “tramezzino salsa indiana” che popola le vetrine degli snack bar dell’isola e della terraferma. La ricetta non è mai la stessa, eppure l’aspetto e il sapore sono sempre simili. C’è anche chi lo chiama […]
Sogno di una notte di metà anni ’80: gamberi vegan in salsa cocktail
![gamberi vegan in salsa rosa](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6568-710x335.jpg)
Non so cosa mi sia preso. Con questa voglia di gamberetti in salsa cocktail. Ma hey, la versione vegan è una bomba! Ho preparato un panino vegan che mi ha riportata a quando, da adolescente, tuffavo i gamberi ricoperti di salsa rosa tra due fette di pane con una voglia di insalata. L’esperimento gamberi vegan […]
Ok, ho provato il vegan tunacado sandwich e ne sono dipendente
![vegan tunacado sandwich](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2021/03/IMG_64031-710x335.jpg)
Il panino tonno e avocado in versione vegana è una bomba. Passo e chiudo. Inizio questo post di blog con un ringraziamento a tutti quelli che hanno dimostrato un sincero apprezzamento verso la mia personalissima ricetta del “tonno vegano”, battezzato finTonno. L’ingrediente principale del vegan tunacado sandwich è proprio lui e puoi trovare la ricetta […]
Polpette vegane al sugo tra due fette di pane
![polpette vegane al sugo](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2021/03/IMG_6259-710x335.jpg)
Non abbandonerò più queste polpette vegane al sugo. Perché hanno una consistenza libidinosa e sono extra saporite. La ricetta? È facilissima. Ultimamente mi sto fissando con burger e polpette fatte in casa, cercando di creare consistenze e sapori davvero soddisfacenti. Con queste polpette vegane al sugo credo proprio di esserci riuscita perché non sono semplici […]
Garlic knots. Sai che c’è? Io li faccio per S.Valentino!
![garlic knots ricetta](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2021/02/IMG_5744c-710x335.jpg)
La ricetta dei panini all’aglio soffici e goduriosi da fare in casa quando vuoi, anche a S.Valentino Niente unisce come mangiare insieme del pane. Ma anche un afflato all’aglio non scherza! Quando l’amore è consolidato si spartiscono gioie, dolori e quelle amalgame irresistibili tra i due, come il pane all’aglio: buono da morire ma capace […]
Panino all’arrosto vegano. Se non lo provi non ci credi!
![panino all'arrosto vegan](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2020/12/IMG_5360-710x335.jpg)
Ho immaginato un panino degli avanzi. Un panino vegan ripieno di arrosto che racchiudesse anche il sapore di patate e rosmarino e del famoso “fondo”. Il marito si è espresso così: “Lo rimangerei 100 volte”. Questo panino degli “avanzi” è un’idea, più che una realtà. Mi spiego: l’ho ideato e preparato immaginando gli esuberi di […]
Pane pita al cacao farcito con salsa cheesy al tè matcha
![pita vegana al cacao](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2020/11/IMG_5183-710x335.jpg)
Un pane pita al cacao farcito con tanti ingredienti autunnali e una salsa formaggiosa al tè matcha. Sono pazza? Il primo morso dice di no e anche il secondo … La mia prima vacanza in Grecia (a Corfu, ventenne, con le amiche di sempre) mi ha insegnato tre cose: i postumi dell’ouzo sono bestiali noleggia […]
Il panino nordico perfetto per le tue giornate hygge
![panino al salmone vegano](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2020/10/IMG_4991-710x335.jpg)
Storci subito il naso: ho preparato un panino al salmone vegano. Sembra una sciocchezza, lo so, ma dopo aver adocchiato quel trancio di pizza al bistrot di Ikea … La storia è questa: pausa pranzo velocissima di ritorno da Mestre in direzione Padova. Mio marito ed io facciamo un pit stop rifocillatore al bistrot di […]
Può una carota diventare un wurstel? Questo hot dog vegano dice di sì!
![wurstel di carota ricetta](https://www.vegancucinafelice.it/wp-content/uploads/2020/09/IMG_4706-copertina-710x335.jpg)
Se ti dico “wurstel di carota” pensi che io sia pazza? Può darsi, ma la mia follia non toglie nulla a questa ricetta capace di trasformare una semplice carota in un wurstel vegano saporito e perfetto per l’hot – dog. Sei pronto? Ti confesso che ero scettica verso l’idea del wurstel di carota, colpevole di […]