Formaggio vegano di cavolfiore fatto in casa

ricetta formaggio vegano fatto in casa

La ricetta del formaggio vegano fatto in casa più facile che esista … con il cavolfiore! Segni particolari del formaggio vegano di cavolfiore: • quasi troppo healthy per essere vero• godurioso in toast, hamburger e burrito• davvero facile da fare in casa Ingredienti: 450 g di cavolfiore cotto al vapore o lessato (non al dente!) […]

Come comprare un buon frullatore: mini guida per scegliere il frullatore migliore

quale frullatore comprare

Quale frullatore acquistare? La prima domanda da farsi dovrebbe essere: qual è il frullatore migliore per le mie esigenze? Ecco una mini guida ai tipi di frullatori esistenti e alle loro caratteristiche principali. La prima questione l’ho già svelata: non dovresti chiederti: “Qual è il frullatore migliore“, bensì: “Qual è il frullatore migliore per me“? […]

Lo conosci il tramezzino salsa indiana? Provalo vegan

tramezzino salsa indiana vegano

Una chicca veneziana, in chiave vegetale Probabilmente se non sei di Venezia o di Mestre non lo conosci. Parlo del celebre “tramezzino salsa indiana” che popola le vetrine degli snack bar dell’isola e della terraferma. La ricetta non è mai la stessa, eppure l’aspetto e il sapore sono sempre simili. C’è anche chi lo chiama […]

Pancake salati vegan senza uova e con farina di ceci

pancake salati vegan senza uova con farina di ceci

Mediterranean flavour! Il mese scorso ho realizzato che quando faccio brunch ordino solo cibo salato. D’altra parta un brunch non può essere tale senza pancake… il dilemma si è risolto velocemente con questi pancake salati vegan, ovviamente senza uova (sempre meglio precisare!) e con l’aggiunta farina di ceci per un risultato più compatto e meno […]

Sogno di una notte di metà anni ’80: gamberi vegan in salsa cocktail

gamberi vegan in salsa rosa

Non so cosa mi sia preso. Con questa voglia di gamberetti in salsa cocktail. Ma hey, la versione vegan è una bomba! Ho preparato un panino vegan che mi ha riportata a quando, da adolescente, tuffavo i gamberi ricoperti di salsa rosa tra due fette di pane con una voglia di insalata. L’esperimento gamberi vegan […]