Le mie ricette vegan, facili, veloci e per ogni occasione.
La mamma è tronata a casa dal lavoro con un cestino di bellissime fragole rosse: come resistere alle tentazione di sfornare dei muffin vegan alle fragole? Mi sono messa immediatamente all’opera!
Ho utilizzato la farina di mais integrale, del liquore all’amaretto e della marmellata di fragole per personalizzare al massimo i miei dolcetti che risultano coloratissimi, ricchi e…super fragolosi!
La besciamella vegana non può mancare nei ricettari di ogni bravo italiano vegan che si rispetti. Cos’è il pranzo domenicale senza una buona lasgana strabordante besciamella?
Qui vi presento dosi e ricetta base, da modificare a piacimento cambiando il tipo di olio o, addirittura, sostituendo il brodo al latte…
Il pan di spagna vegan è la base per qualsiasi torta di compleanno di successo, impariamo dunque a realizzarlo con semplicità e rapidità! Perchè, diciamolo, se la torta di compleanno non ce la facciamo da soli, l’idea di spegnere le candeline su di un dolce con pan di spagna, creme e panna… è un miraggio per la maggior parte di noi! Dove sono le paticcerie vegane? E quanto costano i loro prodotti? Risparmiamo i soldi ed investiamo un po’ del nostro tempo: sotto a chi tocca!
Imparate a realizzare la pasta frolla vegana in poche semplici mosse e a dare libero sfogo alla vostra fantasia utilizzandola per moltissime ricette: le classiche crostate, i biscotti ddi frolla con la crema al limone e prefino delle tartellette da pasticceria…
Realizzando la pasta frolla vegana non potrete che sorridere: pare proprio che tutto sia veganizzabile! E all’assaggio sorriderete doppiamente, perchè è buonissima! 🙂
Scendo in cantina e trovo un pacco di carote sull’orlo dell’autodistruzione. Non potevano attendere un giorno di più e allora ho pensato ddi usarle per un intero menu alle carote: dall’antipasto al dolce! Un’ idea per i fanatici delle carote, per gli amanti dell’arancione, per gli addicted dell’abbronzatura e per quelli che “non si butta mai via niente”. Perchè un ritrovamento sul punto di scadere può essere un tesoro…
Non avevo mai provato a fare la torta di carote, ma da piccina mangiavo tante “Camille”, voi no?
Spinta dalla nostalgia e da un kilo di carote che stava per ammuffire in cantina ci ho provato…superato lo scoglio di grattugiare tutte quelle carote (sostituite la realizzazione della torta alla vostra sessione di palestra giornaliera) è tutto in discesa e tutto delizioso!
Sformato vegan alle carote sì, ma monoporzione: più bello da presentare e più facile da mangiare!
Cimentatevi nella realizzazione di questo coloratissimo antipasto per dare il benvenuto alla primavera sulla vostra tavola: bastano delle carote, della farina di ceci e pochi altri semplici ingredienti… senza dimenticare il tocco magico della salsa di soia!
Ho pensato ad un panino tanto semplice quanto soddisfacente: questo ha un ripieno che richiama i gusti tipici del sud Italia, ma è accompagnato da una sorta di panna acida, che si ritrova invece sulle tavole del nord Europa. Un mix nord-sud tutto da provare!
Dicono che anche l’occhio vuole la sua parte quando si tratta di invogliare all’assaggio. Questa torta salata vegana vi conquistrà per i suoi colori oltre che per il suo gusto delicato ma deciso! L’ho “testata” durante il buffet della mia festa di laurea e non è avanzata nemmeno una fetta…
Ho deciso di cucinare lo spezzatino di seitan con piselli e carote perchè qualche anno fa ne avevo assaggiato uno, pronto e confezionato, che era davvero buonissimo! Peccato che la settimana successiva l’abbiano tolto definitivamente dallo scaffale del mio supermercato di fiducia… ma me ne sono fatta una ragione e l’ho realizzato da sola. Modestamente: ancora più buono! 🙂