VEGANO E FELICE

Da oggi puoi acquistare il mio libro “Bevande & dessert con latti vegetali” nelle maggiori librerie online e su Amazon. Troverai un excursus sulle proprietà e gli usi in cucina dei 7 latti vegetali più comuni e circa 50 ricette in pieno stile Vegan cucina felice! Scrivere un libro di ricette ti fa capire molte cose. […]

Che noia le rape. Che palle pelarle. Ci mettono tantissimo a cuocere. Non sanno di niente. Al massimo un paio di ravanelli in insalata che sono piccoli e carini, ma usare le rape in cucina no, non ci penso nemmeno. Alzi la mano chi, almeno una volta, non ha pensato queste esatte parole e ha […]

In Instagram si fanno scoperte interessanti: grazie alle stories ho capito che i 5 riti tibetani non sono poi così conosciuti come credessi. In tanti mi avete scritto per sapere cosa sono i cinque tibetani, come si fanno e se “funzionano” davvero. Sì, perché i 5 riti tibetani sono l’antico segreto della fonte della giovinezza […]

Svezia e Finlandia hanno fatto da test. Ebbene: il Magnum vegano Algida piace e ora è disponibile anche in Italia da poco più di un mese. Ti racconto se mi è piaciuto, quali sono gli ingredienti e dove trovarlo. In attesa della versione Mandorla… Dopo il giubilo incontrollato per la versione vegana del Cornetto, eccomi a […]

Chi è Valentina. Valentina soccorre un Beagle rannicchiato sotto un cespuglio e ne libera altri 2638 perchè sa guardare negli occhi di un cucciolo, ascoltare i moniti dei merli e raccogliere la saggezza del nonno. Valentina è la mia migliore amica, ed è l’amica che tutti vorrebbero avere. Quello di Valentina, non è un racconto […]

Domenica scorsa io e il mio compagno abbiamo fatto una piccola degustazione casalinga di pasta al pesto. O meglio, dei 5 differenti marche di pesto vegan che ho acquistato al supermercato per togliermi lo sfizio di capire quale fosse il più buono. Ebbene, uno di questi ha vinto a mani basse anche se è senza […]

Colori sgargianti, consistenze impalpabili e mood vitaminico. I superfoods hanno invaso la dispensa dei più attenti alla salute. Ma cosa sono i superfoods e come fonderli nella nostra alimentazione quotidiana dalla colazione fino alle cena? Ecco tutto quello che c’è da sapere dalla S… alla S! Cosa sono i superfoods? Degli alimenti supernutrienti, degli eroi […]

L’Edenista è un bel paraculo. Ci offre sul piatto d’argento il passe-partout per la felicità (rimpinzarsi di dolci durante le feste, di tutti quei dolci che, da vegani, ci saremmo fisiologicamente evitati) rincarando la dose con l’alibi perfetto per sfuggire al senso di colpa: “Anche i vegani vanno in Paradiso”. Nel suo blog racconta addirittura […]

Soia di quà, soia di là. La soia è ovunque e io inizio a snetirmi un po’ invasa. Così mi sono messa ad autoprodurre lo yogurt di cocco, nonostante lo yogurt di soia fatto in casa sia uno dei miei cavalli di battaglia. Ma il desiderio di bandire la soia prezzemolina dalle mie colazioni almeno […]

Che sono una curiosona già si sapeva, e lo testimoniano gli altri test della mia rubrica Vegano e Felice. Ma cosa mi ha spinta a ficcanasare tra i reparti frigo di più e più supermercati alla ricerca di ravioli vegan (e tortelli) da esaminare, cuocere, mangiare e recensire? Tanto più che non sono mai stata […]