DI COSA HO BISOGNO: -1 confezione di pasta sfoglia vegan -4 cucchiai di ketchup -2 cucchiai di doppio o triplo concentrato di pomodoro -origano secco q.b ALL’OPERA: Tagliate la pasta sfoglia in striscioline della stessa larghezza (circa 2 cm) , intrecciate le strisce due a due (se la sfoglia è tonda avrete strisce di misura […]
RICETTE
Le mie ricette vegan, facili, veloci e per ogni occasione.
FRITTATA VEGAN del vegano previdente
Frittatta vegan senza uova si può? Certo che sì, ed è pure una bontà! Siate previdenti, tenete sempre una confezione di farina di ceci in casa… la frittata ti salva sempre! DI COSA HO BISOGNO: Ingredienti per 2 persone: -6 cucchiai di farina di ceci -6 cucchiai di latte di soia -1 cucchiaio di passata […]
BOCCONCINI MONTANARI DI POLENTA
DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 70 bocconcini. -12 fette di polenta gialla alte circa 2cm -50 ml di olio di semi -50 gr di farina -1/2 l di latte di soia -150 gr di funghi misti sottolio -sale, pepe, noce moscata -peperoncino in polvere q.b ALL’OPERA: PREPARIAMO LA BESCIAMELLA: mettete sul fuoco un […]
SUPPORTA IL BLOG: sta partecipando ad un contest, VOTALO!
“Vegan cucina felice” sta partecipando ad un contest promosso dalla rivista “La mia cucina vegetariana”, ringrazio tutti coloro che lo voteranno per far si che possa essere presentato nella rivista cartacea! Votare è semplicissimo se sei iscritto a Facebook: -entra nella pagina “La mia cucina vegetariana” e metti “mi piace” lamiacucinavegetariana -entra nell’album di foto “1°Blog […]
LASAGNETTE DI POLENTA E FUNGHI
DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 6 lasagnette -12 fette di polenta gialla alte circa 1cm -50 ml di olio di semi -50 gr di farina -1/2 l di latte di soia -300 gr di funghi misti sottolio -sale, pepe, noce moscata ALL’OPERA: PREPARIAMO LA BESCIAMELLA: mettete sul fuoco un pentolino con 50 ml di olio di […]
TARTINE VEGAN SFIZIOSE ALLA CREMA DI PISELLI
Chi lo ha detto che le tartine vegan sono fuori moda? DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 35 mini tartine vegan (4cm di diametro circa) -pane da tramezzino qb -300 gr di piselli precotti -7-8 pomodori secchi -succo di mezzo limone -50 ml di panna di soia -1 cucchiaio di olio evo -3 cucchiai di […]
CALZA DELLA BEFANA VEGAN fatta in casa
LA NOSTRA CALZA SI COMPONE DI TRE SQUISITE IDEE DOLCI FATTE IN CASA… ARACHIDI CARAMELLATE DI COSA HO BISOGNO: -100 g di arachidi sbucciate -50 ml di acqua -100 g di zucchero ALL’OPERA: In un pentolino antiaderente fate sciogliere lo zucchero nell’acqua a fiamma abbastanza alta, poi abbassatela ed aggiungete le arachidi quando lo […]
BARRETTE AI CEREALI fatte in casa
Avevo dei cereali avanzati, quelli tutti sbriciolati sul fondo del sacchetto che non avrei mai tuffato nel caffè… e li ho riciclati per fare delle barrette ai cereali fatte in casa: si è rivelata un’ottima scelta! 🙂 DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 barrette: -50 g di cereali misti (quelli che mangiate a colazione) […]
BISCOTTINI SECCHI ALL’ORZO
DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 20 biscotti circa: -100 g di farina -1 cucchiaio di zucchero -1 cucchiaio di malto d’orzo -2 cucchiai di olio di semi -2 cucchiai di succo di pera ALL’OPERA: Versate in una ciotola, nell’ordine: farina, zucchero, malto,olio, succo di pera e impastate con le mani finché si creerà un […]
ARACHIDI CARAMELLATE
DI COSA HO BISOGNO: -100 g di arachidi sbucciate -50 ml di acqua -100 g di zucchero ALL’OPERA: In un pentolino antiaderente fate sciogliere lo zucchero nell’acqua a fiamma abbastanza alta, poi abbassatela ed aggiungete le arachidi quando lo zucchero inizia ad imbiondire, mescolate e togliete dal fuoco quando il tutto si sarà asciugato. Stendete […]