Se nessuno prende più il calzone in pizzeria e pare sia diventato demodé, fate questa ricetta controcorrente e preparate un delizioso calzone vegan di verdure di stagione utilizzando il “supporto” che più vi piace: pasta sfoglia, pasta matta oppure pasta per pizza. Una fetta tira l’altra, assicuro io!
Avere degli invitati a cena rappresenta, molto spesso, uno stress a cui non vorremmo sottoporci mai e poi mai. Ma abbassare i livelli di nevrosi e dar vita alla cena perfetta è possibile, ebbene sì: scopriamo come!
Da quando ho scoperto la farina manitoba non sono in grado di resistere ai “panificati”… e allora ho provato a realizzare un pan brioche vegan perchè, se c’è una cosa a cui non riesco a rinunciare, è la brioche la mattina! 🙂
Con questa ricetta di pan brioche vegan realizzaremo una bellissima “torta attorcigliata” e delle squisite brioche davvero leggere e sofficissime!
Ricordate la “sessione culinaria vegana” della settimana scorsa? Il momento di illustrarvi le ricette e la loro realizzazione è finalmente giunto! Ma partiamo da una premessa: realizzare il MENU per questa Vegan Session è stato complicato tanto quanto risolvere un cubo di Rubik al buio e con il solo ausilio dei pedi, per 3 motivi principali: […]
Innanzitutto, cos’è la Vegan Session? Ve la descrivo in cinque parole: amicizia, sabato, cucina vegana, sorrisi, Padova. Dunque: le mie amiche ed io, nell’allegra casa studentesca di Vanessa, ci siamo regalate un sabato in cui lo “stare insieme” ha preso la forma di un’allegra maratona culinaria vegan. Inizio col presentarvi le protagoniste, ovvero le eroine […]
DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 3 persone, 16 ravioli vegani grandi -200 gr di farina 00 -80 ml d’acqua tiepida -1 bustina di zafferano -1 pizzico di sale -80 gr di radicchio già pulito -2 patate lesse -3 cucchiai di trito per soffritti -1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro -prezzemolo -olio evo ALL’OPERA: […]
Sabato scorso, un brutto temporale annuciato e poi non pervenuto ha scombinato l’avido piano, mio e delle mie prodi amiche, di fare l’aperitivo del non-ritorno in quel di Mirano. Dopo aver scartato i piani di riserva dalla B alla L abbiamo tentato la sorte in un agriturismo di fiducia che mi ha sempre preparato verdure […]