Il perfetto formaggio vegano per pizza da fare in casa è questo qui

formaggio vegano per pizza

Ti spiego come si prepara e ci aggiungo la ricetta per una cheesy garlic pizza che esplode di gusto (onnivori approved!) Mi dichiaro subito alla dogana: la ricetta del formaggio vegano per pizza è una mia leggera rivisitazione della mozzarella vegan di Purezza, la famosa pizzeria vegetale britannica dalla gestione italiana. A differenza dell’originale, io […]

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Pizza speciale: l’impasto è al peperoncino, il condimento è riciclato

pizza impasto peperoncino

A pranzo gnocchi, la sera pizza. Una giornata ideale, che mi ha permesso di sfruttare il sugo agli spinaci e i pomodorini confit che avevo preparato in abbondanza il mattino per condire gli gnocchi vegan agli spinaci. Ma l’impasto della pizza racchiude una sorpresa… Siamo rapidi, proprio come la realizzazione di questa pizza con l’impasto […]

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Dove mangiare la pizza vegana a Napoli? Te lo dico io che di pizza me ne intendo

Tre giorni scarsi con unico obiettivo: scoprire dove mangiare la pizza vegana più buona di Napoli. Alcuni di voi hanno seguito le mie gozzovoglie #foodporn in Instagram, con tanto di commenti:”Ma stai sempre a magnà!” Ebbene sì, per la mia terza volta a Napoli ho deciso di mangiare solo pizza (vegana, of course). Ebbene, com’è […]

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Cornetti salati vegan? La mia ricetta è con la pasta della pizza!

cornetti salati vegan

Amo la pizza, adoro i cornetti. Ecco spiegata la ricetta di questi cornetti salati vegan fatti con la pasta della pizza. Non solo sono dei criossant talmente realistici che vorresti pucciarli nel soyaccino, ma hanno un succulento ripieno, da variare secondo le stagioni. La ricetta dei miei cornetti salati vegani è semplice negli ingredienti e […]

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La mia pizza vegana al carbone vegetale è una unicorn pizza!

pizza vegana al carbone vegetale

L’ultimo esperimento di una pizzomane incallita: la pizza vegana al carbone vegetale… con un condimento molto speciale! Non mi è bastato tingere di nero l’impasto della mia pizza. L’ho anche cotta sui fornelli – ma questo grazie alla mia speciale rostiera senza PFOA- e farcita con una salsa di barbabietole rosa shocking. Non la solita pizza […]

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