Non passa settimana senza la pizza: quando sono brava, un giorno a settimana, quando non so trattenermi, due.
Questa settimana, invece, 3. Ma qualcuno doveva pur provare una ricetta vegan semplice e veloce per preparare la pizza senza glutine in casa! Come ai tempi del liceo con le interrogazioni, mi sono offerta volontaria: è una scelta che premia sempre.
Credi che la pizza alla canapa sia un po’ strana? Provala almeno una volta, merita l’azzardo.
Io l’ho addentata dopo averla preparata con Fabio, che in fatto di pizze e pani è più esperto di me, e devo ammettere che sono rimasta piacevolmente stupita dalla sue leggerezza e da quel gusto caratteristico che la rende saporita senza dover abbondare con i condimenti.
Quale migliore occasione del pranzo fra amici del 25 Aprile per cimentarmi con la pizza vegana? Dopo averne infornata una “per prova” (che poi sono mangiata, sia chiaro…) ci ho preso gusto e ho sfornato teglie di pizza vegana a non finire. Sono sicura che anche voi sarete conquistati dall’arte della pizza… munitevi di mattarello: si comincia!
DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 persone -20 gr di farina -20 ml di olio di semi di mais -latte di soia q.b -2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro -1 pizzico di aceto balsamico -paprika dolce q.b -peperoncinoq.b -500 gr di seitan alla piastra (8 fette) -capperi sotto sale q.b -origano q.b ALL’OPERA: Prepariamo […]
DI COSA HO BISOGNO: -1 rotolo di pasta sfoglia vegan -120 gr di passata di pomodoro -2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro -2 pomodori piccoli oblunghi -150 gr di pomodori secchi -origano ALL’OPERA: Stendete la pasta sfoglia sulla teglia da forno e bucherellatela con una forchetta, mescolate il concentrato di pomodoro alla salsa di […]
DI COSA HO BISOGNO: -1 confezione di pasta sfoglia vegan -3 patate medie lessate al dente -6 cucchiai di funghi sottolio ben sgocciolati -1 brik di panna di soia -1 cucchiaio di prezzemolo tritato ALL’OPERA: Stendete la pasta sfoglia sulla teglia da forno e bucherellate il fondo con la forchetta. Tagliate le patate, già leggermente […]
Il Bimby è diventato in poco tempo l’oggetto del desiderio di chi ama cucinare senza troppi sbattimenti. Ci sono però delle alternative, un po’ più economiche: qual è il miglior robot da cucina tipo Bimby? Inizia l’indagine! Cos’è il Bimby: una panoramica Bimby è il robot da cucina multifunzione targato Vorwerk. Si tratta di un […]
Una analisi sul mulino elettrico per cereali casalingo che risponderà a qualche tua domanda: quanto costa? Come funziona? Come si pulisce? Ma soprattutto: conviene? Nemmeno il tempo di fare il viaggio di nozze e casa mia si è trasformata in quella del Mulino Bianco. Anzi no, meglio. Perché con il mulino elettrico per cereali casalingo, […]
Il salame vegano è realtà. Non solo nelle vetrine degli shop-online o nel reparto frigo del supermercati bio. Lo puoi fare in casa, anche in versione mini e piccante. Prima di spiegarti per filo e per segno ingredienti e ricetta del salame vegano, qui in versione salamino piccante, ti spiego perché ho deciso di occuparmene […]
Con questo post non voglio farti l’ennesimo spiegone sulla spesa consapevole ma raccontarti come faccio la spesa io, in bilico fra sane tendenze ecosostenibili e un’altrettanto salutare attenzione alla praticità. Sono una donna, non sono una santa. Lo cantava Rosanna Fratello (ho dovuto googlare, chi diamine se lo ricordava!), io me lo ripeto allo specchio […]