• SECONDI PIATTI
  • La ricetta della mia pizza vegana al vapore (cotta proprio in vaporiera)

    Pizza al vapore vegan ricetta

    Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito – chissenefrega se non sono originale – con la ricetta della pizza al vapore vegan. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a due cestelli la mia pizza vegana cotta al vapore è soffice, leggera e ottima anche per l’aperitivo. Perchè non stupire gli ospiti con una portata a metà tra l’italianissima pizza e i baozi cinesi? Visto, un po’ di originalità c’è anche nella mia celebrazione oltranzista della pizza.

  • PANINI TRAMEZZINI SPUNTINI
  • Ho fatto i panini cinesi al vapore e sono perfetti per la colazione

    panini cinesi vegan

    Ci ho provato. Anzi, a dirla tutta, a fare i panini cinesi al vapore vegani ci ha provato il mio compagno. E lo ha fatto noncurante delle dimesioni della nostra cucina – più o meno quelle di una cabina telefonica spaziosa – e del fatto che buona parte del piano di lavoro fosse occupato da me, intenta a farcire la terza teglia di sfincione palermitano vegan. Ma d’altronde, a chi sono mai piaciute le cose semplici?

  • LA MIA VITA DA VEGANA
  • Vampiri emozionali (vegani e non) io vi metto ko

    VAMPIRI EMOZIONALI

    Non mi interessa sapere quali siano le motivazioni che spingono i vampiri emozionali a risucchiarmi le energie e farmi sentire come il “sacco vuoto” di quando si era bambini. Voglio solo metterli ko. Gambe all’aria, di sorpresa. Serviranno bustini attillati e fascette luminescenti da super eroina per compiere l’impresa? Non credo, ma è meglio partire […]

  • SECONDI PIATTI
  • Non posso più fare a meno dello sfincione vegano (e non ci riuscirai nemmeno tu)

    Sfincione vegano ricetta

    Chissà come mai, dopo essere tornata da Napoli, ho pensato di inventarmi la ricetta dello sfincione palermitano vegan. Sarà stata l’aria del sud Italia, il ricordo di una vacanza con le amiche indimenticabile o la voglia di pizza che ti assale dopo aver provato la pizza più buona del mondo – la napoletana vera – con la certezza di non trovarla sotto casa.

  • VEGAN FOOD TROTTER
  • Napoli veg: i ristoranti vegani che ho provato e quelli che mi sono persa

    Dove mangiare vegano a Napoli

    Partiamo da un presupposto: io volevo strafogarmi di pizza. Per questa volta, dunque, conoscere tutti i ristoranti vegani di Napoli non era un’informazione chiave per il mio weekend fuoriporta. Mettici anche che ho viaggiato con le mie onnivorissime migliori amiche e non con il mio compagno vegano e che mangerei pizza marinara anche la mattina. […]

  • ANTIPASTI STUZZICHINI e TORTE SALATE
  • Bagel vegan: la ricetta facile per farli venire tutti con il buco

    Ricetta facile bagel vegan

    Ho scoperto i bagel ad Amsterdam e li ho mancati per un soffio a Cracovia. Ma ora che ho la ricetta (e gli stampi) perfetti per fare i bagel vegan in casa sono all’inizio dell’oscuro tunnel della perdizione. Contro ogni aspettativa, la ricetta dei bagel vegan è facile, tanto quanto è semplice sbizzarrirsi con le farciture!