Alette di cavolfiore vegan: la ricetta delle buffalo wing che volevi

alette di cavolfiore vegan ricetta

Onore al merito: la mia priva volta con le alette di cavolfiore vegan è stata da Hard Rock Cafe a Venezia, preludio godereccio del mega burger vegano che mi sono mangiata subito dopo. Sì, anche a Venezia si mangia vegano, e io sono una vera esperta in materia, oltre che una inguaribile gastro-curiosa. Tornado alle […]

Confessione: il mio castagnaccio ha le bacche di Goji

castagnaccio vegano ricetta

È venerdì sera e mentre percorro le corsie del supermercato con il carrello rigonfio di provviste, il mio unico pensiero va all’aperitivo imminente. Il chiodo fisso, viene improvvisamente scardinato davanti allo scaffale delle farine: perché non prendere la farina di castagne e fare un buon castagnaccio? Due giorni più tardi mi ritrovo a impastare, con […]

Sopravvivenza per vegani: dove mangiare vegano spendendo poco a Venezia

Mangiare vegano spendendo poco a Venezia

Se hai già letto la mia guida foodie, sai già dove dirigerti a colpo sicuro per mangiare vegano a Venezia.  Sta di fatto che, anche una navigata vegan food trotter come me, soprattutto se parliamo della mia amatissima Venezia, è rimasta stupita da un’ipotesi che non aveva considerato prima d’ora: mangiare vegano a Venezia spendendo […]

Peperoncini ripieni vegetariani. Hai mai provato il mio fintonno?

peperoncini ripieni vegetariani

I peperoncini ripieni vegetariani sono uno tira l’altro, per questo ti consiglio di prepararne almeno 20. Mangerai da solo almeno 5 peperoncini piccanti ripieni vegan appena fatti. Per non parlare del ripieno di fintonno … resisti alla tentazione di trangugiarlo a cucchiaiate. Piuttosto fanne una doppia dose e usalo per farcire panini, tramezzini, ma anche […]

Formaggio di mandorle vegan fatto in casa (buono anche per i dolci!)

Non so una fan dei formaggi vegetali e questo si sa, ma per gli spalmabili faccio un’eccezione. Soprattutto perché questo formaggio di mandorle vegan fatto in casa è perfetto anche per i dolci, come la carrot cake che la scorsa volta ho farcito con una glassa al burro di soia. Così, mentre mentra la torta […]

Lasagne al ragù vegetale in quattro e quattr’otto

lasagne al ragù vegetale

Il regalo più bello che potessi fare al mio compagno Fabio per il suo 35esimo compleanno? Mentire sull’età come ho fatto adesso. Ma anche preparare delle lasagne al ragù vegetale a sorpresa: calde, profumatissime e talmente morbide che quasi si tagliano con un grissino. I trucchi per preparare delle buone lasagne al ragù vegetale non […]