Lasagne al ragù vegetale in quattro e quattr’otto

lasagne al ragù vegetale

Il regalo più bello che potessi fare al mio compagno Fabio per il suo 35esimo compleanno? Mentire sull’età come ho fatto adesso. Ma anche preparare delle lasagne al ragù vegetale a sorpresa: calde, profumatissime e talmente morbide che quasi si tagliano con un grissino. I trucchi per preparare delle buone lasagne al ragù vegetale non […]

La mia pizza vegana al carbone vegetale è una unicorn pizza!

pizza vegana al carbone vegetale

L’ultimo esperimento di una pizzomane incallita: la pizza vegana al carbone vegetale… con un condimento molto speciale! Non mi è bastato tingere di nero l’impasto della mia pizza. L’ho anche cotta sui fornelli – ma questo grazie alla mia speciale rostiera senza PFOA- e farcita con una salsa di barbabietole rosa shocking. Non la solita pizza […]

Mangiare vegano a Kos? Ti consiglio 4 ristoranti e un potato pita

mangiare vegano a Kos

Ormai sarò anche una vegana esperta con comprovate doti di sopravvivenza, ma mangiare vegano a Kos è veramente facile, anche senza bisogno di scandagliare la rete alla ricerca di ristoranti vegani. Per questo me la sono presa comoda, e non ho consumato i polpastrelli per digitare gli hashtag più pertinenti in Instagram. Sì lo so, […]

Chi è Valentina? Valentina è la mia migliore amica. Leggi la sua storia.

Chi è Valentina. Valentina soccorre un Beagle rannicchiato sotto un cespuglio e ne libera altri 2638 perchè sa guardare negli occhi di un cucciolo, ascoltare i moniti dei merli e raccogliere la saggezza del nonno. Valentina è la mia migliore amica, ed è l’amica che tutti vorrebbero avere. Quello di Valentina, non è un racconto […]

La mia insalata greca vegana porta l’estate a tavola. Vuoi provarla?

ricetta insalata greca vegana

Breve storia felice: da vegetariana adoravo l’insalata greca, ma non ci rinuncio nemmeno ora: ecco la ricetta per un’insalata greca vegana con feta vegetale e olive greche. Finalmente: la prima gita in barca dell’estate. E se hai seguito le mie stories in Instagram sai che la bella giornata di sole in laguna si è rivelata […]

Nuove tradizioni. Prova le melanzane alla parmigiana vegan!

melanzane alla parmigiana vegan ricetta

Mi sono riscoperta tradizionalista, ma solo per un pranzo domenicale a base di melanzane alla parmigiana vegan. La mia ricetta della parmigiana di melanzane vegan è senza tofu e con tanta besciamella per un effetto “si scioglie in bocca”. Prima che tu ti ponga la domanda, faccio outing: le melanzane sono rigorosamente fritte e la […]

Il croque monsieur vegan è quasi più buono della pizza

melanzane alla parmgiana vegan ricetta

Ma chi se l’è mai filato il croque monsieur? Io mai nella vita. Fino a quella serie di fortunati eventi che mi hanno spinta a inventare la ricetta del croque monsieur vegan. Tutto inizia, come ormai avviene per quasi tutti i processi della mia vita, mentre siedo alla scrivania, intenta ad abbozzare un articolo sui […]