• PREPARAZIONI DI BASE
  • Pizza senza glutine: la ricetta vegana semplice e veloce

    Pizza senza glutine: la ricetta per farla in casa

    Non passa settimana senza la pizza: quando sono brava, un giorno a settimana, quando non so trattenermi, due.
    Questa settimana, invece, 3. Ma qualcuno doveva pur provare una ricetta vegan semplice e veloce per preparare la pizza senza glutine in casa! Come ai tempi del liceo con le interrogazioni, mi sono offerta volontaria: è una scelta che premia sempre.

  • PANINI TRAMEZZINI SPUNTINI
  • PIADINA VEGANA ALL’OLIO D’OLIVA

    PIADINA VEGANA ALL'OLIO D'OLIVA

    Una lettrice del blog mi ha di recente chiesto la ricetta per la piadina vegana all’olio d’oliva. Confesso che, amante della cucina ma anche della praticità, mi ero sempre limitata ad acquistare delle buone piadine bio senza strutto, ma ho colto la “sfida” con estremo piacere. Risultato? Ho scoperto che la piadina vegana fatta in casa è semplicissima da realizzare, ancora più semplice da cuocere e stupenda da mangiare… ringrazio dunque tutti voi, avventori del mio blog, non solo per i complimenti ma anche per i suggerimenti, le richieste,le opinioni! 🙂

  • PREPARAZIONI DI BASE
  • RAGÙ DI SEITAN

    Ragù di seitan

    Dopo esseremi lanciata nel mondo del ragù vegetale con il ragù di soia, ho tentato di realizzare il ragù di seitan secondo la ricetta di Lucia, la mamma del mio ragazzo. Che dire: ricetta ottima, ragù saporitissimo e super soddisfazione! Ora i due ragù sono in lizza, non so ancora quale sia il mio preferito, e voi? Prima di decidere provateli entrambi.

  • PREPARAZIONI DI BASE
  • PASTA FRESCA VEGAN

    Ho sempre creduto che realizzare la pasta fresca vegan richiedesse molto tempo e che il risultato finale non fosse dei migliori ma mi sbagliavo di grosso! La pasta mi è riuscita al primo colpo: era bella da vedere, colorata, e facile da stendere. Una volta assaggiati i ravioli ho potuto constatare che era anche buona, anzi, più buona e leggera della sua originale versione vegetariana…

  • PREPARAZIONI DI BASE
  • PAN DI SPAGNA VEGAN

    Il pan di spagna vegan è la base per qualsiasi torta di compleanno di successo, impariamo dunque a realizzarlo con semplicità e rapidità! Perchè, diciamolo, se la torta di compleanno non ce la facciamo da soli, l’idea di spegnere le candeline su di un dolce con pan di spagna, creme e panna… è un miraggio per la maggior parte di noi! Dove sono le paticcerie vegane? E quanto costano i loro prodotti? Risparmiamo i soldi ed investiamo un po’ del nostro tempo: sotto a chi tocca!

  • PREPARAZIONI DI BASE
  • PASTA FROLLA VEGANA

    Imparate a realizzare la pasta frolla vegana in poche semplici mosse e a dare libero sfogo alla vostra fantasia utilizzandola per moltissime ricette: le classiche crostate, i biscotti ddi frolla con la crema al limone e prefino delle tartellette da pasticceria…
    Realizzando la pasta frolla vegana non potrete che sorridere: pare proprio che tutto sia veganizzabile! E all’assaggio sorriderete doppiamente, perchè è buonissima! 🙂