TORTA SALATA ALLA ZUCCA VEGAN PATATE E STRACHICCO

TORTA SALATA ALLA ZUCCA VEGAN

Ho scoperto di amare la zucca l’anno scorso ed ora non posso più vivere senza. Quindi, per soddisfare la mia voglia autunnale di arancione ho pensato di unirla alle patate e ad un’ altra scoperta recentissima: lo strachicco Verys. Il risultato, ovvero questa torta salata alla zucca vegan, mi ha pienamente gratificata: gustosa ma delicata è stata una vera e propria coccola del dopo lavoro.

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LA ZUCCA E LA PRINCIPESSA

Ma perchè quando dopo mezzanotte la meravigliosa, principesca e scintillante carrozza si trasforma in…zucca? Perchè per sottolineare che la baldoria è finita, che il sogno è infranto, si è scelta proprio la zucca? Come se fosse brutta, povera e noiosamente inadatta ad una serata speciale? Io dissento e difendo la zucca che è bella e preziosa, […]

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Torta salata vegana con zucchine e cavolfiore. Più un trucco segreto

torta salata vegan zucchine e cavolfiore

Le mezze stagioni esistono e io non so mai cosa cucinare. Questa torta salata con zucchine e cavolfiore è nata nel reparto ortofrutta del supermercato, in bilico tra la voglia d’estate e l’accettazione dell’autunno imminente. Ecco la ricetta. Sul fatto che una buona torta salata possa salvare la vita siamo tutti d’accordo. E questa torta […]

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