Sformato vegan alle carote sì, ma monoporzione: più bello da presentare e più facile da mangiare!
Cimentatevi nella realizzazione di questo coloratissimo antipasto per dare il benvenuto alla primavera sulla vostra tavola: bastano delle carote, della farina di ceci e pochi altri semplici ingredienti… senza dimenticare il tocco magico della salsa di soia!
Ho pensato ad un panino tanto semplice quanto soddisfacente: questo ha un ripieno che richiama i gusti tipici del sud Italia, ma è accompagnato da una sorta di panna acida, che si ritrova invece sulle tavole del nord Europa. Un mix nord-sud tutto da provare!
Dicono che anche l’occhio vuole la sua parte quando si tratta di invogliare all’assaggio. Questa torta salata vegana vi conquistrà per i suoi colori oltre che per il suo gusto delicato ma deciso! L’ho “testata” durante il buffet della mia festa di laurea e non è avanzata nemmeno una fetta…
Ho deciso di cucinare lo spezzatino di seitan con piselli e carote perchè qualche anno fa ne avevo assaggiato uno, pronto e confezionato, che era davvero buonissimo! Peccato che la settimana successiva l’abbiano tolto definitivamente dallo scaffale del mio supermercato di fiducia… ma me ne sono fatta una ragione e l’ho realizzato da sola. Modestamente: ancora più buono! 🙂
Molti vi voi mi hanno chiesto una ricetta per fare la pasta sfoglia vegan fatta in casa. io rilancio con un’alternativa immensamente più veloce e dal risultato assicurato, in pieno accordo filosofico con l’idea che ho di cucina e che cerco di proporre con il mio blog. Ho pensato di proporre la pasta matta, tipica ligure, ideale per torte salate e davvero “a prova di imbranato”!
Che aperitivo è senza le tartine ai funghi? Difficile a dirsi.
Provate questo delizioso “starter” per iniziare la cena con il piede giusto! Se qualcuno osa dire che sono demodé riservatevi il diritto di privarlo del delizioso piacere di addentarne una.
Una torta di compleanno vegan come da pasticceria, non manca nulla: pan di spagna, crema, copertura al cioccolato e panna.
Basta armarsi di un po’ di pazienza e concentrarsi sul risultato finale che, fidatevi, lascerà tutti a bocca aperta!
Avere degli invitati a cena rappresenta, molto spesso, uno stress a cui non vorremmo sottoporci mai e poi mai. Ma abbassare i livelli di nevrosi e dar vita alla cena perfetta è possibile, ebbene sì: scopriamo come!
Questa torta salata di patate vegan è stata uno dei piatti forti del mio buffet di laurea, che ho realizzato personalmente… non è avanzata neanche una fetta! Che sia stato merito del radicchio unito alla panna e ai carciofini?
Non sapevo cosa mangiare, erano le 11 del mattino ma avevo una fame che non vi dico… allora ho ideato un bruch dell’ultimo minuto con gli ingredienti che avevo in dispensa! Uova stapazzate vegan ai piselli, pane integrale in cassetta, dei buoni funghi sottolio e una lacrima di ketchup